miru.の野菜は、馬のボロ堆肥をつかって肥やした土壌で育てています。ボロ堆肥には微生物が豊富なため、土がフカフカになり保水性や通気性が向上し、野菜にたくさんの栄養を運ぶことができます。豊かな土壌と山水で育った野菜を、食卓へ。